TOPへ
   自家製味噌作り   
               2007/01/29〜02/01

                                               
大豆を軟らかく煮るのって時間がかかるのよね。
普段のおかずの時は圧力鍋を使うのだけれど
味噌用ともなると量が多いのでちょっと無理。
今年はこんな方法で手抜きしました。

煮立てた豆を新聞で包んで
毛布で包んで、
私は寝ます。
次の日…
鍋の中の大豆は
ずいぶんやわらかくなりました。
指で軽く押すとつぶれるまで
もう少し煮ます。

前へ 次へ

TOKIYA GERBERA
〒441−3425 愛知県田原市大草町三軒47
田中 時也・えみ
TEL 0531(22)1949
FAX 0531(27)9043
e-mail emi@tokiya-gerbera.com
Copyright 2007 TOKIYA-GERBERE All right reserved.